欄目簡介：司機與認證信息不符、訂單轉移至線下、客服處理方式僵化且手段羸弱等安全事件暴露出的問題，并非滴滴一家獨有。南寧市披露的一組數據顯示，2018年以來，該市617起網約車違法違規案件涉及的平臺里，滴滴、高德、首汽、神州等悉數上榜。以“司機信息不符”為例，據《中國新聞周刊》報道，2018年9月，上海交通委檢查組隨機抽取的95條滴滴“活躍車輛和司機信息"中，僅有27條與上海市網約車監控平臺信息一致，其余68條都存在信息不一致的現象。　　今年50歲的趙振萍是大理鄧川鎮人，師從擁有數十年乳扇制作經驗的奶奶。趙振萍現在一年四季都要制作乳扇，淡季每天使用30公斤牛奶，而到了旺季，每天牛奶的使用量就上升到100公斤。除了周圍村子的本地人，許多外地游客都會根據朋友的推薦找上門來買。　　制作乳扇時，先在鍋內加入半勺由木瓜制成的酸水，加溫至70℃左右，再把新鮮牛奶倒入鍋內，牛乳在酸和熱的作用下迅速凝固。此時迅速加以攪拌，使乳變為絲狀凝塊。然后把凝塊用竹筷夾出并用手揉成餅狀，再將其兩翼卷入筷子上，并將端向外撐大掛上特制的竹架，使凝塊大致變為扇狀，最后把它掛在架子上晾干，即成乳扇。